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Cours Toujours

Domaine du Possible

AOP Côtes du Roussillon - Blanc - 2019

Ça c'est top! Un blanc catalan sur les arômes et la puissance "garriguée" du macabeo : pamplemousse, poire, anis... les côteaux perchés et la patte du vigneron apporte à ce vin une fraicheur et un équilibre surprenant. Vin sec qui accompagnera magnifiquement blanquette ou poisson au four. Et c'est qui, qui Cours Toujours : c'est Loïc Roure !

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ContenanceBouteille 0.75 l
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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : Macabeu + Carignan Gris
  • Tx alcool : 12
  • Couleur : Blanc
  • Élevage : 1 an en barriques de 5 à 6 vins
  • Vinification : pressurage puis légère macération avant débourbage, fermentation alcoolique en cuves Inox
  • Terroir : 5 parcelles différentes pour cette cuvée

Dégustation optimale

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