Chez Valentin Valles, 2022 a vu naître une cuvée Queue de Pie exceptionnelle ... En 100% Grenache comme l'année dernière (2/3 en macération carbonique et 1/3 en presse directe); avec un élevage d'un an en foudre d'acacia et de chêne. Le résultat est vraiment à la hauteur de nos attentes avec un vin fluide, profond, gourmand et très élégant. La fin de bouche est saline; un verre appelle l'autre ... Une patte inimitable et encore une très belle réussite sur ce millésime par ce vigneron qu'on adore vraiment !