Magic of juju Mosse vin nature

L'Oublié Version 2021

Jean François Coutelou

Vin de France - Rouge - Solera

Dernier tirage de la Soléra nommée "l'Oublié" de chez Jeff Coutelou ... Une douzaine de millésimes depuis 2001, élevés ensemble dans un demi muid ... Cela fait maintenant de nombreuses années qu'on sirote des bouteilles de cette cuvée, et on peut vraiment vous assurer que c'est à chaque tirage meilleur ... On n'a pas souvent la possibilité de goûter des soleras comme celle-ci, alors foncez et attrapez une bouteille tant qu'il y en a !

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : plein plein plein !
  • Tx alcool : 14,5
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Agriculture Biologique
  • Élevage : En demi muids en mode solera de plusieurs vins
  • Vinification : Méthode traditionnelle, pas d'intrants bien sûr
  • Terroir : Sols Argilo Calcaires

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Un petit coup de carafe et zou !
  • Potentiel de Garde : 5 à 7 ans
  • À table : Un plat ensoleillé, des tomates farcies, une grillade avec des herbes de provence ...
  • Température de service : 15°
  • Profil : Plutôt bien mûr et construit, ce n'est pas un glouglou comme ils disent

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